宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

かぼちゃのペッパーマリネ

材料

2~3人分
かぼちゃ 約200g(1/4程度)
 
☆砂糖 小さじ1/3
☆酢 大さじ2
☆水 大さじ1
☆粒マスタード 大さじ1(お好みの量で)
☆塩こしょう 少々
オリーブオイル 適量

調理レシピ

① かぼちゃを約5mm程度の厚さに切る。
耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけてレンジで約1分40秒※加熱する。
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② フライパンにオリーブオイルを熱して①のかぼちゃを少々焼き色がつくまで焼く。
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③ ☆の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
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④ 焼いたかぼちゃを➂に入れて混ぜ合わせ、器に盛って完成。
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※レンジ加熱時間は500w時のもの。機種により差があるため、各自調整してください。

先にかぼちゃを少々レンジで加熱しておくことで、焼く時間を短縮できます!
粒マスタードはお好みの量に加減してくださいね。