宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

野菜たっぷりカレーライス

材料

4人分

じゃがいも 中3個
にんじん 小1本
玉ねぎ 小1個
ピーマン 1個
鶏もも肉 約250g
ごはん 4人分
サラダ油 適量
水 適量
市販のカレールー 適量

調理レシピ

① じゃがいもとにんじんを一口大より小さめに切る。
耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけレンジで約3分※加熱する。
玉ねぎ、ピーマンも小さめに切る。
鶏肉も一口大より小さめに切る。
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② フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎ、ピーマンを炒める。
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③ 玉ねぎ、ピーマンがしんなりしたら、鶏肉を入れてさらに炒める。
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④ 鶏肉の色が変わったら、①のじゃがいもとにんじんを入れて軽く炒める。
  水を具材がかぶるぐらいまで入れて少々煮込む(短時間でOK)。
  火を止め、市販のカレールーを入れて良く溶かし、再び少々煮込む。
  とろみがつけばOK。
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⑤ お皿にごはんとカレーを盛り付けて完成。
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※レンジ加熱時間は500w時のもの。機種により差があるため、各自調整してください。

火の通りにくい、じゃがいもとにんじんを先に加熱しておくことで、時間短縮に!
うちでは今回は、たまたまあったピーマンを入れてますが、野菜はお好みのものを使ってOKです。
ごくごく普通のカレーライスです。