宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

なすのさっぱりマリネ

材料

2~3人分

なす 中2本
 
合わせ調味料
☆砂糖 小さじ2
☆酢 大さじ2
☆塩こしょう少々
 
オリーブオイル 適量
白髪ねぎ 適量

調理レシピ

① なすを一口大に切って、水を張ったボールに入れて約3分あく抜きする。
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② ①を耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで約2分※加熱する。
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③ フライパンにオリーブオイルを熱し、②のなすと合わせ調味料を入れて軽く炒める。
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④ 器に盛って、白髪ねぎをトッピングしたら完成。
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※レンジ加熱時間は500w時のもの。機種により差があるため、各自調整してください。

なすを加熱しておくことで、炒める時間を短縮できます。
白髪ねぎはなくてもOK!