宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

エビとブロッコリーのマヨネーズ炒め

材料

2~3人分

小エビ(冷凍) 1袋(100g程度)
ブロッコリー 小1個
 
塩こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ2
オリーブオイル 少々

調理レシピ

① 小エビを流水解凍し、背ワタが気になるようなら取り除く。
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② ブロッコリーを耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで約3分※加熱する。
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③ フライパンにオリーブオイルを熱し、小エビとブロッコリーを軽く炒める。
  塩こしょうを少々ふり、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
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④ 器に盛って完成。
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※レンジ加熱時間は500w時のもの。機種により差があるため、各自調整してください。

ブロッコリーは大きいまま炒めるとなかなか火が通らず固いままになりがち。
レンジで加熱しておけば、後はサッと炒めるだけでOKなのでお手軽です。