宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

鶏もも肉と豆腐のうま煮

材料

2~3人分

鶏もも肉 1枚(約250g~300g)
絹ごし豆腐 1丁
にんじん 中1本
 
鶏もも肉漬け込み用
◎みりん 大さじ1
◎しょうゆ 大さじ1
◎片栗粉 大さじ2
 
合わせ調味料
☆しょうゆ 大さじ1
☆みりん 大さじ1
 
水 約100cc
サラダ油 適量

調理レシピ

① にんじんは一口大より小さめに切る。
耐熱容器に入れラップをかけてレンジで約4分※加熱する。
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② 鶏もも肉を一口大程度の大きさに切る。
ビニール袋に漬け込み用◎を入れ鶏もも肉も入れて、数分鶏肉をつけこむ。
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③ フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼く。
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④ 鶏肉に火が通ったら、①のにんじんと豆腐、水、合わせ調味料☆を入れて少々煮込む。
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⑤ 器に盛って完成。
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※レンジ加熱時間は500w時のもの。
機種により差があるため、各自調整してください。

にんじんを先に加熱しておくので、煮込み時間は短時間でOK!