宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

レンジで簡単☆カスタードクリーム

材料

牛乳...150ml
卵黄...2個分
砂糖...大さじ2
薄力粉...大さじ2
バニラエッセン...少々
バター(あれば)...5g
製菓用ラム酒(あれば)...小さじ1

調理レシピ

お子さんに人気のカスタードクリームが、レンジで簡単に作れますよ。
材料も身近なものばかり、ぜひチャレンジしてください。
パンに塗れば、朝食やおやつに大活躍です♪

① 耐熱ボウルに薄力粉と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜてダマを無くします。
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② 牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。
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③ 卵黄2個を加えて混ぜます。
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④ ふんわりとラップをかけて、500Wの電子レンジで2分加熱。
一旦取り出して、泡だて器で混ぜ、ラップをかけて1分追加加熱します。(写真は追加加熱後)
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⑤ 軽く混ぜてもったりとクリーム状になっていれば、バニラエッセンス・バター・ラム酒を加えてよく混ぜます。
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⑥ 粗熱が冷めてからラップをかけ、冷蔵庫で冷やせば完成です。
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ラム酒はクリームが熱いうちに加えると風味づけ程度になります。
ラム酒の風味を効かせたい場合は、クリームが冷めてからお好みの量を加えてください。
余った卵白は、お茶碗に敷いたラップに入れ輪ゴムで留めると冷凍保存できます。
冷蔵庫で解凍して、揚げ物の衣やスープの具に使えて便利です。