茹で鶏と鶏だし炊いたご飯を旨味たっぷりのソースでいただく、タイ料理「カオマンガイ」。材料を炊飯器に入れてスイッチオンするだけの簡単レシピなので、せひお試しください♪
① 1. 米は普通に炊くときのように、洗って30分以上水に浸します。炊飯器に米を入れ、水を3合の目盛まで入れます。☆を加えて全体を混ぜ、鶏もも肉とネギの葉を入れます。炊飯スイッチを押します。
② 2. ソースの材料を合わせておきます。
③ 3. ごはんが炊ければ5分蒸らし、炊飯器のふたを開けます。鶏肉とネギを取り出し、ご飯をほぐします。鶏肉は1.5cmほどに切ります。
④ 4. お皿にご飯を盛り、鶏肉、お好みの生野菜を添えます。ソースをかけていただきましょう。
3～4人分
米…3合
鶏モモ肉…2枚
☆鶏がらスープの素…大さじ1
☆おろしニンニク（チューブ）…小さじ1
☆おろし生姜…小さじ1
白ネギの葉の部分‥1本分
【ソース】
白ネギ…みじん切り大さじ2
醤油・砂糖・レモン汁…各大さじ1
オイスターソース…大さじ1
おろし生姜（チューブ）…小さじ1
