小麦粉不使用、米粉と豆乳を使ったヘルシーなパンケーキ。しっとりふわもちの食感で、卵のやさしい味わいです♪
① 1. 卵を溶きほぐし、砂糖、豆乳を混ぜながら加えていきます。
② 2. 米粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、1に加えて混ぜます。小麦粉のホットケーキよりもさらっとした緩い生地になります。
③ 3. フライパンを中火に熱し、おたまじゃくし8分目の生地をのせて弱火にします。
④ 4. 表面に泡が立てば、裏返します。両面がこんがりと焼ければできあがり。同様に残りも焼きましょう。
・なにもつけなくても、そのままでほんのり甘くやさしい味わいです。幼児のおやつにもおすすめです。
6枚
米粉…90g
ベーキングパウダー…小さじ1
卵…1個
砂糖…大さじ2
豆乳…90ml
ホイップ・粉砂糖・黒蜜など…お好みで
