宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

グルテンフリー☆もっちり米粉と豆乳のパンケーキ

材料

6枚

米粉...90g

ベーキングパウダー...小さじ1

卵...1個

砂糖...大さじ2

豆乳...90ml

ホイップ・粉砂糖・黒蜜など...お好みで

調理レシピ

小麦粉不使用、米粉と豆乳を使ったヘルシーなパンケーキ。しっとりふわもちの食感で、卵のやさしい味わいです♪

① 1. 卵を溶きほぐし、砂糖、豆乳を混ぜながら加えていきます。
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② 2. 米粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、1に加えて混ぜます。小麦粉のホットケーキよりもさらっとした緩い生地になります。

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③ 3. フライパンを中火に熱し、おたまじゃくし8分目の生地をのせて弱火にします。

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④ 4. 表面に泡が立てば、裏返します。両面がこんがりと焼ければできあがり。同様に残りも焼きましょう。

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・なにもつけなくても、そのままでほんのり甘くやさしい味わいです。幼児のおやつにもおすすめです。