宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

おにぎりにしても♪☆鶏五目ごはん

材料

4人分

米...3合
鶏もも肉...150g(1/2枚)
にんじん...60g(1/3本)
しめじ...60g(1/2株)
ごぼう...60g(1/3本)
油揚げ...1枚
酒...大さじ1
塩...ふたつまみ
☆醤油...大さじ3
☆みりん...大さじ3
☆顆粒和風だしの素...大さじ1

調理レシピ

鶏の旨味たっぷりな五目ごはんは、子どもも大人も大好き!刻んだ材料を炊飯器に入れて炊くだけの簡単レシピです。おにぎりにするのもおすすめ♪

① 1. 米は洗って、30分以上水につけておきます。
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② 2. にんじんは細切りに、しめじは石づきを切り落とし手でほぐします。油揚げはキッチンペーパーで押さえて油を取り、4cmほどの短冊切りにします。ごぼうは千切りに、さっと水に浸してアク抜きしてザルにあげておきます。
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③ 3. 鶏もも肉は2cm角に切り、塩と酒を絡めて5分以上置きます。
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④ 4. 1をザルにあげて水を切り、炊飯器に入れます。合わせた☆の調味液を回し入れます。続いて3合の目盛まで水を注ぎひと混ぜし、具材を全部のせて炊飯します。
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⑤ 5. 炊き上がれば5分蒸し、全体を混ぜて完成です。
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・鶏もも肉を小さくカットするときは、皮をはがして皮・肉を別々に切ると作業しやすいです。