具材を炒めたフライパンでそのままホワイトソースも一緒に作れる、シーフードグラタンレシピです。イチから手作りしたことがない人でも、意外と簡単！せひお試しください。
① 1. ほうれん草はみ水で洗い、根元が交互になるようにラップで包みます。500Wの電子レンジで1分30秒加熱し、水につけて粗熱を取ります。
② 2. ほうれん草は水気を絞って、5cm幅に切ります。玉ねぎは繊維にそって1cm幅に、ウインナーは斜め切りにします。マカロニゆでておきます。
③ 3. フライパンに油をしいて中火にかけ、ウインナーと玉ねぎ、シーフードミックスを炒めます。玉ねぎの色が半透明になれば端に寄せ、空いた部分にバターと小麦粉を加えて炒めます。
④ 4. 小麦とバターがペースト状になれば、牛乳とコンソメパウダーを加え、溶き混ぜて煮ます。
⑤ 5. 4にトロミがつけば、ゆで上がったマカロニとほうれん草を加えて混ぜ、火を止めます。
⑥ 6. 5をグラタン皿に分け入れ、チーズとパセリを散らします。オーブントースターで5分焼けば完成です。
・オーブントースターの機種によって、加熱時間を調節してください。
4人分
ほうれん草…1束（小さめ）
玉ねぎ…1個
ウインナー…4本
シーフードミックス…150ｇ
マカロニ…100ｇ
サラダ油…小さじ2
バター…40g
薄力粉…大さじ5
牛乳…700ml
コンソメパウダー…小さじ1
とろけるチーズ・乾燥パセリ…適量
