宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

サクほろ食感☆プレーンクッキー

材料

30~40枚分
薄力粉...180g
バター...100g
砂糖...60g
卵黄...1個分
グラニュー糖...適量

調理レシピ

サクッと食べればお口の中でほろりとほどける、食感の良いプレーンクッキーレシピです。ポイントは、卵黄を使うこと。プレゼントにもぴったりです♪

① 1. バターと砂糖を混ぜます。溶いた卵黄を加えてさらに混ぜます。
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② 2. ふるった薄力粉を加えて、ヘラで切っては押さえつけるように混ぜます。
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③ 3. 手で押し付けるように、ひとつにまとめます。


④ 4. 半分に分けて棒状に成形し、ラップで包みます。そのまま30分冷蔵庫で冷やします。

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⑤ 5. オーブンを170℃に予熱します。開けたラップの上で、グラニュー糖を生地の表面にまぶします。
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⑥ 6. 2cm幅に切ってオーブンペーパーをしいた天板に並べます。オーブンで15~20分焼けば完成です。
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・粉をまぜるとき、最初はパラパラと粉っぽくまとまりませんが、押さえつけるようにする成形してください。
・常温の生地はほろほろと崩れやすいため、必ず冷蔵庫でしっかりと冷やしてカットしてください。