宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

アレンジにお役立ち☆合いびき肉の甘辛そぼろ

材料

作りやすい量
合挽き肉...250g
醤油・酒・砂糖...各 大さじ2
オイスターソース...大さじ1
おろし生姜(チューブ)...小さじ1

調理レシピ

ご飯のおともはもちろん、チャーハンや野菜炒め、丼の具材など、作り置きしておくと重宝する肉そぼろです。混ぜながら煮詰めるだけの簡単レシピ♪

① 1. 鍋に全部の材料を入れて、菜箸で混ぜます。
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② 2. 中火にかけて、菜箸を4本使って混ぜます。ひき肉の色が変わり、ほろほろになってきます。
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③ 3. ひき肉に火が通れば肉汁が出てきます。そのまま、時々混ぜながら汁気がほとんど無くなるまで煮詰めれば完成です。
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・火にかける前に材料を混ぜ合わせ、ひき肉に火が通ってから出る肉汁ごとしっかりと煮詰めましょう。