宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

ふんわりなめらか☆ヨーグルト風ムース

材料

プリン型6個分
生クリーム(植物性)...150ml
牛乳...200ml
レモン汁...大さじ1
砂糖...大さじ5
粉ゼラチン...5g
水...大さじ4
キウイ...3個

調理レシピ

生クリーム・牛乳・レモン汁でつくる、ヨーグルト風味のムースです。お花のようなキウイでちょっぴりおしゃれに仕上げましょう♪/p>


① 1. 牛乳は500Wの電子レンジで1分30秒加熱し、砂糖大さじ4を加えて混ぜます。

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② 2. 粉ゼラチンを水で溶き、500Wの電子レンジで30秒加熱。とろりと透明になればOKです。(写真は加熱後です)
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③ 3. 1に2とレモン汁を加えて混ぜます。
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④ 4. 生クリームは砂糖大さじ」1を加えてホイップします。少し角が立つぐらいの7分立てにします。
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⑤ 5. 3に4を加えて混ぜます。
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⑥ 6. カップに分け入れ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。
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⑦ 7. キウイは皮をむいて縦半分に切り、薄切りにします。そのまま少しずつずらして端から巻き、お花の形にします。冷やし固めたムースの上にのせて完成です。
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・ゼラチンは加熱しすぎると固まらなくなることがあるので、レンジ加熱で溶かす時は様子を見てください。