宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

おやつにぴったり☆さつまいもまんじゅう

材料

9個分
さつまいも...300g
片栗粉...大さじ5
塩...ふたつまみ
砂糖...小さじ2
バター...10g
醤油...小さじ1

調理レシピ

マッシュしたさつまいもに片栗粉を混ぜて焼く、もっちり食感のおまんじゅうレシピです。ほんのりバター醤油の味が、おやつにぴったり。


① 1. さつまいもは皮を厚めにむいて、ひと口大に切ります。ボウルに水に3分ほど浸け、ザルにあげます。

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② 2. ボウルに戻し入れラップをふんわりとかけ、600Wのレンジで5分加熱します。
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③ 3. 熱いうちにマッシャーで潰し、砂糖と塩を混ぜます。続けて片栗粉を加えて混ぜ、手でまとめられるまで、水を小さじ1ずつ(分量外)加えながら混ぜます。
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④ 4. 3を直径5cmほどの平らな円形に成形します。
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⑤ 5. フライパンにサラダ油少々をしき、4の両面を弱火でじっくりと焼きます。
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⑥ 6. バターと醤油を加えて、5の両面に絡めて完成です。
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・醤油の代わりに砂糖を絡めて、甘いおやつにしてもおいしくいただけます。