宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

やさしい甘み☆黒みつミルクプリン

材料

4~5個分
牛乳...400ml
砂糖...大さじ2
黒みつ...大さじ2
粉ゼラチン...5g
水...大さじ4

調理レシピ

ほのかな黒糖の味わいがやさしいミルクプリンのレシピです。お好みで黒みつをトッピングしてどうぞ♪


① 1. 鍋に牛乳、砂糖、黒みつを入れて中火にかけ、鍋底をなぞるように混ぜ溶かします。

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② 2. ゼラチンを水で溶かしておき、1が沸騰する直前(淵が泡立ち始める)に火を止めて加えます。ヘラで鍋底をなぞるように混ぜ、しっかりと溶かします。
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③ 3. 鍋ごと氷水に当て、時々混ぜながら冷まします。
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④ 4. カップに注ぎ分けます。小さな泡があれば、スプーンですくい取ります。ラップをかけ冷蔵庫で2時間冷やし固めて完成。お好みで、黒みつをかけていただきましょう。
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・ゼラチンは煮立てると固まらなくなることがあるので、火を止めてから加えましょう。