宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

やさしい甘さ☆さつまいもの水ようかん

材料

4人分
さつまいも...1本(皮をむいた状態で200g)
砂糖...50g
水...200ml
粉寒天...2g
塩...ひとつまみ

調理レシピ

レンジで蒸したさつまいもを寒天で固める簡単レシピ。さつまいものやさしい味わいは、小さなお子さんのおやつにぴったりです♪


① 1. さつまいもは皮をむいてひと口大に切り、5分水に浸けます。水を切り、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで5分加熱します。

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② 2. 1が熱いうちにマッシャーでしっかりと潰します。
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③ 3. 鍋に水と寒天を入れ、混ぜながら中火で煮ます。煮立てば砂糖を加えて溶き混ぜます。
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④ 4. 弱火にして、塩と潰したさつまいもを加えてよく混ぜます。
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⑤ 5. 再び煮立てば火を止めて、水で濡らした型に移し入れます。冷めればラップをかけて、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
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・簡単に作れるよう、さつまいもの裏ごしはしていません。口どけの良い仕上がりですが、よりなめらかにしたい場合は裏ごししてください。