宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

夏のエネルギーチャージに☆玉ねぎの冷製ミルクスープ

材料

3~4人分
玉ねぎ...1個(大 380g)
サラダ油...小さじ2
水...200ml
牛乳...300ml
コンソメキューブ...2個

調理レシピ

暑い時期には玉ねぎと牛乳のスープで、手軽にエネルギー補給しましょう。レンジで下ごしらえすれば、短時間で玉ねぎがとろりとおいしく仕上がります。


① 1. 玉ねぎはスライサーなどで薄切りにします。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱します。

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② 2. サラダ油をしいた鍋に1を移し入れ、中火で炒めます。
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③ 3. 水を加えて煮立たせ、コンソメを加えて溶かします。
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④ 4. 5分ほど弱火で煮込み、牛乳を加え、煮立てばすぐに火を止めます。粗熱が取れれば、冷蔵庫で冷やして完成です。お好みで粗びき黒こしょうを振りましょう。
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・温かいままでもおいしくいただけます。体調に合わせて、冷・温でお楽しみください。