宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

さっぱり爽やか☆グレープフルーツエイド

材料

作りや鵜資料
グレープフルーツ...120g(薄皮をむいた実の重さ)
砂糖...80g
はちみつ...大さじ1
ミントの葉...適量

※このレシピでは、冷凍フルーツを解凍して使用しています。

調理レシピ

韓国発のフレッシュなデザートドリンク「エイド」。砂糖とはちみつにひと晩漬けたフルーツを実ごとシロップとして使い、炭酸水で割るシンプルなレシピです。


① 1. グレープフルーツは粗く刻んでボウルに入れ、はちみつと砂糖を加えて混ぜます。

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② 2. 1にラップをかけて、30分ほどなじませます。
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③ 3. 消毒した清潔な密閉容器に入れます。上から砂糖大さじ1(分量外)をふりかけ、ひと晩冷蔵庫に置きます。
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④ 4. できたシロップを実ごと適量グラスの底に入れ、氷を多めに入れます。ミントの葉をので、そっと炭酸水を注ぎ入れれば完成です。(写真は炭酸水を注ぎ入れる前の状態)ストローやマドラーで混ぜていただきましょう。
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・果物に火を通さず砂糖漬けにするため、菌が入らぬよう清潔な調理器具とボトルを使いましょう。冷蔵庫保管のうえ、2~3日で使い切りましょう。