宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

レンジとめんつゆで簡単!☆なすのさっぱり煮浸し

材料

3~4人分
なす‥‥3個(300g)
☆めんつゆ(3倍濃縮)...50ml
☆水...100ml
☆酢...大さじ1
ごま油...大さじ1
薬味...かつお節・小口ネギ・おろし生姜など

調理レシピ

レンジ調理、味付けはめんつゆとお酢で簡単な、なすの煮浸しです。夏は冷やして、冬はできたてをそのまま、さっぱりと食べられる副菜です。


① 1. なすはヘタを切り落とし、縦4つ割にします。ひと口大の斜め切りにし、水に3分浸します。

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② 2. 1をザルにあげて水気を拭い、耐熱ボウルに戻します。ごま油を回しかけ全体を混ぜて絡め、ふんわりとラップをかけます。600Wのレンジで3分加熱します。
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③ 3. ☆を合わせて2に加えて混ぜます。再度ラップをして、3分加熱します。
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④ 4. 粗熱が取れれば完成です。お好みの薬味をのせていただきましょう。
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・レンジの機種や耐熱ボウルの材質によって、加熱時間を加減してください。