宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

夏にぴったり☆豆腐とトマトの中華サラダ

材料

4人分
木綿豆腐...1/2丁
トマト...1個(小)
きゅうり...本
わかめ...30g(水で戻した状態)
☆醤油...大さじ2
☆酢...大さじ2
☆砂糖...大さじ1
☆白いりごま...小さじ1~

調理レシピ

豆腐・トマト・きゅうり・わかめを使う、簡単中華サラダです。さっぱり味の酢醤油ドレッシングで、野菜がたっぷりたべられますよ♪


① 1. 豆腐は水切りします。ペーパーで包み皿にのせ、重しになる皿を1~2枚のせて10分置きます。

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② 2. トマトはひと口大、キュウリは乱切りに、わかめはざく切りにします。
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③ 3. ☆を混ぜておきます
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④ 4. 水切りした豆腐を、ひと口大にちぎってボウルに入れます。2を加えて混ぜれば完成です。食べる直前に☆のドレッシングで和えるか、取り分けてそれぞれドレッシングをかけていただきましょう。
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・豆腐は水きりすること、食べる直前にドレッシングと合わせることで味付が良く絡み、水っぽくなりません。
・ドレッシングにはお好みで練りがらしを混ぜると、さわやかな大人味になります。