宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

夏の甘味☆ほうじ茶風味の冷やし白玉ぜんざい

材料

2~3人分
茹であずき(加糖)...150g
水...100ml
ほうじ茶ティーバッグ)...1パック(g)
☆白玉粉...50g
水(白玉用)...50mlほど

調理レシピ

煮出したほうじ茶を使う、香ばしい甘みの冷やしぜんざいです。市販の茹であずきを使えば簡単に作れますよ♪


① 1. 鍋に水とティーバッグを入れて火にかけてほうじ茶を煮出します。

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② 2. ティーバッグを取り出し、茹であずきを加えてよく混ぜて火を止めます。鍋ごと氷水に当てて冷まし、容器に入れ替えて冷蔵庫で冷やしておきましょう。
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③ 3. ボウルに白玉粉を入れ、水を加えながら耳たぶの固さになるまでこねます。鍋に湯を沸かし、1.5cmに丸めた白玉を入れて茹でます。白玉が浮かび2~3分経てばお湯を切り、氷水に移して冷やします。
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④ 4. 冷やしたぜんざいと、4の白玉を器に盛り付ければできあがり。
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・ほうじ茶の代わりにお湯を使えば普通のぜんざいに。秋~春は温かいぜんざいでも楽しめます。