宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

無添加ふりかけ☆たらそぼろ

材料

たらの切り身...4切れ
酒...大さじ2
塩...小さじ2/3
みりん...大さじ2
ごま...お好みで適量
青のり...お好みで適量

調理レシピ

淡白で旨味のある「たら」をそぼろにする、無添加ふりかけのレシピです。ごはんにかけたりおにぎりにすると、お魚嫌いのお子さんもおいしく食べられますよ♪


① 1. 鍋にお湯を沸かし、たらを入れて30秒~1分火を通します。中まで火を通す必要はありません。

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② 2. 1のお湯を切り、粗熱が冷めたら骨と皮を取り除き、身を粗くほぐしてフライパンに入れます。酒をふりかけて中火にかけ、ヘラでほぐしながら炒めます。
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③ 3. 細かくほぐれたら塩とみりんを振り入れ、ヘラでほぐしながら、汁気を飛ばしていきます。たらの身が、ふわっとするまで炒りつけて完成です。火を止めて、お好みでごま・青のりを混ぜましょう。
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・幼児用にする場合は調味料の量を減らして、早めにお召し上がりください。