宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

親子で取り分け☆すりおろしレンコンの中華しスープ

材料

幼児1人+大人2人分
レンコン...120g
溶き卵...2個
白菜...1枚
水...600㏄
鶏がらスープの素...小さじ2
醤油...小さじ2

調理レシピ

すりおろしたレンコンのトロミで水溶き片栗粉いらずの中華スープです。小さなお子様の文を先に取り分けてから、大人用の味付けをプラスするのがポイント♪


① 1. レンコンは皮をむいてすりおろし、卵は溶き、白菜は繊維を立つように細切りにします。(お子さまの月齢に合わせて、粗みじん切りにするなど調節してください。)

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② 2. 鍋にレンコンのすりおろし、水、白菜を入れて火にかけます。
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③ 3. 沸騰したら鶏がらスープ・醤油を各小さじ1ずつ加えて5分煮込みます。
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④ 4. 溶き卵を回し入れます。卵が固まれば、お子さまの分を器によそいます。
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⑤ 5. 残りの調味料を加えてひと混ぜすれば完成です。大人用には、刻みネギやごま油、おろし生姜などをプラスしましょう。
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・卵を流し入れたら30秒~1分煮て、しっかり固まってからお子さまの分を取り分けてください。