宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

ヘルシーおかず☆揚げないポテトコロッケ

材料

直径5cm 6個分
じゃがいも...2個(250g)
玉ねぎ...1/4個
挽き肉...30g
塩コショウ...少々
パン粉...大さじ4

調理レシピ

ノンオイルで作る、ポテトコロッケのレシピです。薄めの味付けで、幼児食にぴったり。大人はソースやスパイスで味をプラスしましょう♪


① 1. パン粉は、コーティング加工のフライパンに入れ、中火で香ばしくなるまで炒ります。こんがりとキツネ色になれば火を止めて、バットに取り出します。

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② 2. 玉ねぎはみじん切りにして、ライパンにひき肉と一緒に入れて中火で炒め、塩コショウします。火が通れば取り出しておきます。
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③ 3. じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切って耐熱ボウルに入れます。水大さじ1(分量外)を加えて、ふんわりとラップをかけ600Wのレンジで5分加熱します。
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④ 4. 3をマッシャーで潰し、2を加えて混ぜます。
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⑤ 5. 4を6等分して小判型に丸め、衣をまんべんなくまぶして完成です。
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・パン粉を炒るときは、フライパンをゆするかヘラで混ぜると均等に香ばしく仕上がります。