宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

食べ方いろいろ☆豆腐白玉だんご

材料

直径2cm 約24個分
白玉粉...100g
木綿豆腐‥150g

調理レシピ

水の代わりに豆腐を混ぜて作る白玉だんごは、もっちりやわらか。きな粉をまぶしたり、焼いて安倍川餅に、だんご汁や、お汁粉など、いろいろ活用できますよ♪


① 1. 白玉粉に手で崩した豆腐を加えます。

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② 2. 手でしっかりと、ひとかたまりになるまでこねます。まとまった生地を直径2cm大のだんごに丸めましょう。お好みで中央をくぼませて平たくします。
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③ 3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、2のだんごをゆでます。だんごがすべて浮いてから1分経てばゆで上がりです。
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④ 4. 冷水にとり、水を切ってできあがり。お好みの食べ方でお召し上がりください。
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・だんごの生地は、4等分して棒状にし、それぞれを6等分して丸めると、同じサイズにしやすいです。
・安倍川餅やみたらしだんごにする場合は、ゆでてからフライパンなどで焼いてください。