宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

レンジで作り置き☆豚肉のチャーシュー

材料

4~8人分
豚肩ロースかたまり...2本(700g)
はちみつ...大さじ3
水...200ml
醤油...100ml
酒...100ml
砂糖...大さじ1
おろししょうが...小さじ1
おろしにんにく...小さじ1
ネギの葉の部分...1本分(あれば)

調理レシピ

肉と調味料をボウルに入れてレンジでチンする、簡単お作り置きレシピです。そのままおかずやおつまみに、ラーメンのトッピングにもおすすめです。


① 1. 豚かたまり肉は、フォークで刺して繊維を断っておきます。

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② 2. タコ糸があれば肉に巻いて形を整え、耐熱ボウルに入れはちみつを回しかけて絡めます。
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③ 3. 残りの材料を2にすべて加えて混ぜます。
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④ 4. クッキングペーパーで落し蓋をして、上からふんわりとラップをかけます。600Wのレンジで10分加熱します。一旦取り出し、肉の上下を返して、再度レンジで8分加熱します。
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⑤ 5. レンジから取り出し、ラップをしたまま冷めるまでおいて完成です。そのまま清潔な密閉容器に移し冷蔵庫で保存、タコ糸を外し切り分け煮汁をかけていただきましょう。
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・肉の厚みやレンジの機種などによって、加熱時間を調節してください。
・切り分けてから煮汁に戻して保存すると、さらに味がしみ込みます。