宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

作り置きヘルシーおかず☆カラフルピクルス

材料

作りやすい量
パプリカ...1/2個
にんじん...1/2本
きゅうり...1本
だいこん...3cm分
酢...200ml
熱湯...200ml
砂糖...大さじ2
塩...小さじ1
ローリエ...1枚
輪切り赤唐辛子...お好みで

調理レシピ

カレーの付け合わせや、箸休めにぴったりなピクルスのレシピです。食卓がカラフルになりますよ♪


① 1. 野菜はそれぞれをひと口大の乱切りにします。

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② 2. たっぷりのお湯を鍋に沸かし、1を30秒ほどゆでてザルに上げます。
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③ 3. 熱湯に砂糖と塩、ローリエを加えてよく混ぜ、酢、お好みで赤唐辛子を加えて混ぜて冷まします。
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④ 4. 3をフタつきの容器に入れ、粗熱が取れた2を加えます。フタをして冷蔵庫でひと晩以上漬ければ完成です。
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・ブロッコリーやセロリ、カリフラワーなどの野菜を加えてもおいしく作れます。