宇部フィルム ポリラップ

ポリラップ

オートミールのアイスボックスクッキー

材料

4人分
☆薄力粉...100g
☆砂糖...35g
☆塩...ひとつまみ
☆シナモン...0.5g
サラダ油...大さじ2
水...大さじ2
オートミール...30g

調理レシピ

バターを使わず、サラダ油を使用したアイスボックスクッキーです。栄養豊富なオートミールの風味とかみ応えのある食感が美味しいです。


① 1. ボウルに☆を入れて泡立て器でよく混ぜます。

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② 2. サラダ油、水の順に加え、手ですり混ぜます。
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③ 3. 全体がしっとりし、まとまったら、オートミールを加え、手のひらで押すように混ぜてひとまとまりにします。
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④ 4. ラップに包んで直径2cmほどの筒状に伸ばし、冷凍庫で30分以上ねかします。
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⑤ 5. 4を0.5mm厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
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⑥ 6. 焼きあがったらケーキクーラーに並べてあら熱をとります。
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・ラップを利用して生地を筒状に伸ばします。また、切る際に形が崩れたら、ラップで形を整え直すと綺麗に切ることができます。