香ばしくカリッと焼いた塩さばにさっぱりと大根おろしをかけました。大根おろしは、醤油とみりんを加えてレンジ加熱するので、大根の辛味はゼロ！甘みがあってさっぱりおいしい大根おろしなので子どもも喜んで食べてくれますよ♪
【材料】
4人分
塩さば…280～300g（1～2枚）
片栗粉…大さじ1
サラダ油…小さじ2
☆大根おろし…120g
☆醤油…大さじ1
☆みりん…大さじ1
芽ねぎ（または大葉、あさつきなど）…適量
① 1．耐熱ボウルに☆を入れてよく混ぜ、ラップをしてレンジで600w2分加熱します。
② 2．塩さばを4切れにカットします。ラップの上に塩さばを並べ、片栗粉を表面全体にまぶします。
③ 3．フライパンにサラダ油を熱し、2を並べて蓋をします。焼き色がついたら裏返し、両面をこんがりと焼きます。皿に盛り、1の大根おろしをかけ、細かく刻んだ芽ねぎを飾ります。
・レンジ加熱後は耐熱ボウルが熱くなっているので火傷に注意して下さい。
・芽ねぎは、大葉やあさつきなどお好みの野菜で代用できます。なくてもOKです。
