さつまいもとりんごがたっぷりで、栄養バランスの良い1品です。
レンジとオーブントースターで簡単につくれるので、おやつや軽食にどうぞ。
1. さつまいもは皮ごと一口大に切って水に５分浸しザルに上げます。りんごも皮ごと一口大に切りレモン汁少々をからめます。レーズンはお湯につけてふやかしておきます。
2. 耐熱ボウルにさつまいもとりんごを入れてふんわりとラップをし、電子レンジで5分加熱します。
3. 2に☆はちみつ・バターを加え混ぜます。食パンを3cm角に切ります
4. 別のボウルで卵・牛乳・はちみつ・ラム酒・バニラエッセンスを混ぜます。
5. 3のさつまいもとりんごのボウルに食パンとレーズンを加え、4のプリン液を流し入れて全体を混ぜ5分ほど置きます。
6. 耐熱容器の内側に薄くバターを塗り（分量外）、5を入れてオーブントースターで５～６分焼くと出来上がり。
（ポイント）
・オーブントースターは火力によって加熱時間を調節してください。表面が焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせると良いです。
食パン 1枚（5～6枚切り）
さつまいも 150ｇ
りんご 1/4個
レーズン 大さじ1
レモン汁 少々
☆はちみつ 小さじ1
☆バター（マーガリン） 小さじ1
牛乳 100ｍｌ
卵 1個
はちみつ 大さじ1
ラム酒（あれば） 少々
バニラエッセンス 少々
