鶏肉を野菜と一緒にピリ辛風味に炒めて、チーズをお好みで乗せたご飯です。
ピリ辛風味の食の進む味付けで野菜が苦手なお子さまでも食べやすくなっています。
【材料】
2人分
鶏もも肉…1枚
玉ねぎ…中1個半
ピーマン…1個
キャベル…8分の1玉程度
レンコン…30g程度
しょうゆ…大さじ1杯
砂糖…大さじ1杯
酒…大さじ2杯
コチュジャン…大さじ2杯
ごま油…大さじ2分の1杯
☆チーズソース
ナチュラルチーズ…好きなだけ
牛乳…大さじ1杯
① 1．薄切りにした玉ねぎと一口大に切った鶏肉をごま油で炒めます。
② 2．肉の色が変わり始めたらそこに薄切りしたピーマンとレンコンを加えて炒めます。
③ 3．鶏肉に火が通ったらザク切りしたキャベツを加えます。
④ 4. キャベツがしんなりしたら調味料を加えて水気が飛ぶまで炒めます。
これだけでもおいしく食べられますが、チーズをソースのようにして食べる場合は、小鍋にミックスチーズを好きなだけ入れて牛乳で伸ばすようにしたものを作ってお好みでお肉にかけてください！
・野菜に火を通りやすくするために、ホイルをかぶせました。
・お子さまと食べる場合は、コチュジャンをケチャップに置き換え、コチュジャンの量を調節してみてください。
