ひなまつりにピッタリなひし餅色の蒸しパンです。卵は使わず、緑は枝豆、ピンクはビーツで色付けしました。砂糖は控えめで野菜の味を楽しめるので小さなお子さまにも安心です。たんぱく質やビタミンも摂れるので、おやつはもちろん朝食にもどうぞ。
【材料】
5個分
☆薄力粉…100g
☆ベーキングパウダー…4g
砂糖(上白糖)…大さじ3
牛乳…110ml
冷凍枝豆…さや付き80g
ビーツ…5g
① 1．☆はふるい合わせ、砂糖と牛乳を加えて泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
② 2．耐熱容器に冷凍枝豆を入れラップをかけてレンジで600w1分30秒加熱します。
③ 3．枝豆は鞘から取り出してすり鉢ですりつぶします。ビーツは皮をむいてすりおろします。
④ 4. 1の1／3量にすりつぶした枝豆を混ぜ、シリコンカップ（またはアルミカップ）に入れます。その上に1の1／3量(プレーン生地）を入れます。
⑤ 5. 残りの1にビーツのすりおろしを加えて混ぜ、4の上に入れます。
⑥ 6. 蒸し器に5を並べて15分蒸します。
・砂糖は白い上白糖を使います。
・シリコンカップ(またはアルミカップ）には枝豆の生地、プレーン生地、ビーツの生地の順に入れます。
