市販のコーンスープの素を使った簡単なスープにコロッと可愛い芽キャベツを入れれば、その可愛らしさに子どもも大喜び！芽キャベツは小さいながらも、キャベツと比べてビタミンCは約4倍、食物繊維は約3倍、ビタミンB2は約7倍、βｰカロテンはなんと約14倍も含まれているので、栄養も満点です！
【材料】
4人分
芽キャベツ…8個
にんじん…3cm
☆コーンスープの素（粉末タイプ）…1人分
☆水…400ml
☆牛乳…200ml
☆コンソメ顆粒…小さじ1
☆塩…小さじ1／2
① 1．芽キャベツは耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジで600wで1分30秒加熱します。
② 2．にんじんは4枚にスライスしてお好みの型で型抜きをし、ラップで包んでレンジで600w1分加熱します。
③ 3．鍋に☆を入れて混ぜながら火にかけ、熱々になったら1と2を加えます。
・☆は混ぜながら火にかけ、調味料とコーンスープの素をしっかり溶かしましょう。
・型抜きにんじんが入るとさらに可愛らしく仕上がります。お好みの型でどうぞ。
