鶏もも肉を使って、簡単に作れるエスニック風スープです。
暑くなってきて食欲が落ちてくる頃でも飲みやすいサッパリとした風味です。
そのまま飲んでもよし！春雨を加えたら食べ応えも出るのでお腹も満足できちゃう一品です！
【材料】
2人分
鶏もも肉…1枚
ねぎ…2分の1本程度
玉ねぎ…2分の1玉
水…450cc
ナンプラー…大さじ2杯
塩…少々
油…大さじ1杯
レモン汁…お好みで
黒コショウ…お好みで
① 1．一口大に切った鶏肉を両面こんがり焼いてから、しっかりと火を通します。
② 2．玉ねぎとねぎを薄切りにします。
③ 3．鍋に水と調味料を加え、たまねぎとねぎがしんなりするまで煮ます。
④ 4. たまねぎとねぎがしんなりとしたら、炒めた鶏肉を加えてひと煮立ちさせます。
⑤ 5. 最後にお好みでレモンや黒コショウを振り入れたら完成です。
・鶏肉はこんがりと焼いた方が風味が出ておいしいです。
・春雨、マロニー、ラーメンなどを加えてもおいしく食べられます。
