ほんのり香るソース風味が食欲をそそるシーフードピラフです。炒めずできるレンジ調理で、野菜の甘みとシーフードのうま味を吸ったご飯はおかわりしたくなる美味しさです。忙しい時にも便利なレシピです。
【材料】
4人分
温かいご飯…640g（2合分）
シーフードミックス…70g
玉ねぎ…50g
パプリカ…40g
☆塩…小さじ1／4
☆オリーブオイル…小さじ1
☆コンソメ顆粒…小さじ1
粉末ソース…小さじ1
塩…少々
パセリのみじん切り…適宜
粗びき黒こしょう…適宜
① 1．玉ねぎとパプリカは粗く刻み、シーフードミックスと合わせて耐熱ボウルに入れ、ラップをしてレンジで600w2分加熱します。
② 2．加熱後、☆を加え混ぜ、ラップを外してレンジで600w2分加熱します。
③ 3．温かいご飯、粉末ソースを加えてしゃもじで切るように素早く混ぜたらラップをせずにレンジで600w3分加熱し、最後に塩で味を調えます。
④ 4.丸く深さのある器にラップを敷き3を平らに盛ります。
⑤ 5.盛り口に皿を当ててひっくり返し、ラップを外します。お好みでパセリのみじん切りと粗びき黒こしょうをかけます。
・野菜とシーフードミックスから水分が出るので2回目の加熱はラップをせずに行い、ごはんはしゃもじで切るように素早く混ぜます。
・器を使って、形良く盛り付けましょう。ラップを使うと綺麗に器から外せます。
