ラップサンドは作ってみると意外と簡単！野菜たっぷりのラップサンドに手軽なプロセスチーズと魚肉ソーセージを加えだけで味にアクセントがついて彩りもよくなります。色んな具材を巻いてアレンジしても楽しいです。
【材料】
6本分
【生地】
☆強力粉…100g
☆薄力粉…100g
☆ベーキングパウダー…小さじ１／2
☆塩…ひとつまみ
☆オリーブオイル…大さじ1
水…120ml
【具材】
魚肉ソーセージ…1本
プロセスチーズ…
きゅうり…1本
にんじん…1／2本
マヨネーズ…適量
① 1．ボウルに【生地】の材料の☆を入れ、水を回し入れて手でこねます。
② 2．ひとまとまりになったら、ボウルにラップをかけて常温で30分ねかせます。
③ 3．打ち粉をして6等分に丸め、麺棒で2～3㎜厚さの円形にのばします。
④ 4. フライパンを熱し、3を1枚ずつ中火で両面焼き、冷まします。
⑤ 5. 魚肉ソーセージは千切りにして、きゅうりとにんじんは極細い千切りにします。プロセスチーズは角切りにします。
⑥ 6. ラップを広げて焼いた生地をのせ、中央にマヨネーズと5の１／6量を棒状にのせたら、ラップごと巻いていき形を整えます。全部で6本分巻いたら、半分に切ります。
・生地を伸ばす時はべたつきやすいので打ち粉をして下さい。
・フライパンは径27㎝のものを使用しています。
