15分で3品完成できるので、忙しい日の夕食にもぴったりです。
パパッと作れるのに、しっかり満足のチキン照り焼きステーキと簡単トマトスープ、塩じゃがいもをご紹介します。
【材料】
2人分
鶏もも肉…2枚
じゃがいも…2～3個
ミニトマト…1パック
水…600cc
顆粒コンソメ…小さじ2杯
オリーブオイル…大さじ1杯
にんにくチューブ…1cm
ソース…大さじ2杯
醤油…大さじ1杯
みりん…大さじ1杯
塩・コショウ…適量
乾燥ハーブ…適量
レタス…適量
① 1．フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え香りが出るまで炒めます。
② 2．香りが出てきたら皮を下にして中火で皮に色が付くまで焼きます。
③ 3．皮に焼き色が付いたらひっくり返し、ホイルで蓋をして鶏肉に火を通します。
④ 4. 鍋に水とコンソメ、ミニトマトを加え、加熱します。
⑤ 5.じゃがいもを半分、4分の1など食べやすい大きさに切ります。
⑥ 6. ラップにじゃがいもを包み600wのレンジで5分ほど加熱します。
⑦ 7．フライパンに出た余分な汁を拭きます。
⑧ 8．ソース、醤油、みりんの調味料を加え、照り焼きにします。
⑨ 9．トマトスープにハーブを振ったら完成です。
お皿にレタスを敷き、その上にチキンステーキを乗せます。
お皿のふちにじゃがいもを乗せ、お好みで塩コショウ、マヨネーズなどをつけます。
スープをカップによそったら、簡単3品の完成です。
・肉汁は拭き過ぎると旨みが全てなくなってしまうので拭き取り過ぎないようにしましょう。
目安は調味料と1:1ぐらいになるぐらいの量です。
・みりんの代わりにはちみつを使ってもコクが出ます。
※1歳以下の子には与えないようにしてください。
