子どもが好きなハンバーグに可愛い野菜の模様をつけました。野菜が苦手でも楽しく野菜を食べられます♪型抜き人参は、お好みの型でくり抜いて楽しんで下さいね。
【材料】
4人分
豚ひき肉…300g
塩…3g
玉ねぎ…70g
☆パン粉…30g
☆牛乳…大さじ2
卵…1個
人参…4㎝
オクラ…4本
【ソース】
ケチャップ…大さじ4
とんかつソース…大さじ3
醤油…大さじ1
水…大さじ1
① 1．玉ねぎはみじん切りにします。☆は混ぜ合わせておきます。ボウルに豚ひき肉と塩を入れてよくこねたら、玉ねぎ、☆、卵を加えてさらによくこねます。
② 2．人参は型抜きをして、ラップに包み、レンジで600w30秒加熱します。型抜きして余った部分は加熱せずにみじん切りにします。オクラはヘタを切り落とし、1.5㎝長さに切ります。
③ 3．2の人参みじん切りを1に加え、均一に混ぜて、4等分します。
④ 4. ラップで3を包み、ハンバーグ状に形を整えたら、型抜きした人参をのせ、オクラを押し込み、ラップで形を整えます。
⑤ 5. フライパンを中火で熱し、4を並べ、蓋をして中火で約8分焼きます。焼き色がついたら裏返して、蓋をして弱火で約5分焼きます。
⑥ 6. 中まで火が通ったらハンバーグを取り出し、ソースの材料を入れて火にかけます。ひと煮立ちしたらハンバーグにソースをかけます。
・テフロン加工のフライパンを使用すると油を敷かなくてもくっつきません。
・野菜が見える面は野菜の鮮やかな色が残るように弱火で焼きます。
・焼き時間は目安です。ひき肉に火が通るまで焼いて下さい。
