千切りレタスを身にまとった焼売はコロッとかわいい見た目と彩りの良さが◎！生とは違ったレタスのおいしさを発見できます。レタスサラダが苦手な子どももレタス焼売のおいしさにびっくりするはず♪
【材料】
4人分
レタス…1／2個
小麦粉…30g
【肉だね】
豚ひき肉…300g
玉ねぎ…1／2個
オイスターソース…大さじ2
片栗粉…大さじ2
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1／5
① 1．玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに肉だねの材料を全て入れてこねるようによく混ぜ合わせます。
② 2．レタスは横3等分にしてから3㎜幅ほどの千切りにして、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。
③ 3．レタスをバットに広げ、小麦粉をふって、レタス全体に小麦粉をまんべんなくまぶします。
④ 4. 20等分に丸めた肉だねをレタスの上にのせ、手で軽くおさえながら肉だねのまわりにレタスをつけます。耐熱容器に10個並べてラップをしっかりかけ、レンジで600w6分加熱します。残りの10個も同様に加熱します。お好みで酢しょうゆやしょうゆをつけて召し上がって下さい。
・レタスの水気はしっかり拭き取って下さい。加熱後に水っぽくならずおいしく仕上がります。
・レタスに小麦粉をまんべんなくまぶすことで、肉だねにしっかりレタスが付着します。
・レンジ加熱時間は目安です。火の通りを確認して加減して下さい。
