フライパンで作れる野菜入りチーズナンです♪
【材料】
2～3人分
☆強力粉…200g
☆砂糖…大さじ2
☆塩…小さじ1／2
☆ドライイースト…3g
ぬるま湯…130g
小松菜…適量
ピザ用チーズ…70g
① 1．ボウルに☆を入れ、ぬるま湯を回し入れます。
② 2．手でこねてひとまとまりになったら台に取り出し、約10分生地をこねます。生地の表面がなめらかになったら丸め、ボウルに入れてラップをかけます。
③ 3．30～35℃の環境に1～2時間おいて、約2.5倍に膨らむまで発酵させます。
④ 4. 生地をつぶして空気を抜き、麺棒で直径25㎝ほどの円状にのばしたら、端3㎝を残して小松菜を並べ、ピザ用チーズをのせます。
⑤ 5. 生地の淵と淵を寄せ合わせて小松菜とチーズを包み、麺棒で直径20～25㎝に丸く伸ばします。
⑥ 6. フライパンにサラダ油を薄く敷き、5を入れて蓋をして弱めの中火で焼き色がつくまで焼きます。焼き色がついたら裏返して弱火にし、蓋をして両面こんがりと焼けたらできあがりです。
・直径26㎝のフライパンを使用しています。焼くときは蓋をして焼いて下さい。
・弱めの中火で焦げないように気をつけてください。裏返したら弱火にします。
