暑い時期の常備菜として!ポリ袋を使えばボウルも汚れず保存もできて一石二鳥
【材料】
2人分
きゅうり…2本
みょうが…1本
しょうが…スライス3枚
酢…大さじ3
砂糖…大さじ2
塩…小さじ1
① 1.きゅうりは洗って一口大、みょうがは小口切り、しょうがは千切りにします。
② 2.耐熱ボウルに耐熱ポリ袋をかぶせて、酢・砂糖・塩を入れてひと混ぜし、電子レンジ(600W 1分)程度温め、砂糖を溶かし混ぜます。
③ 3.2に1入れて袋の上から揉み込み、冷蔵庫で冷やします。
・電子レンジにかける際には耐熱ポリ袋の口は軽く閉じます。
・ピクルス液が熱いうちに生のきゅうりを加えることで漬け込み時間を短縮できます。