レンジで簡単にできる時短レシピです。はまぐりのうま味とミニトマトのうま味の相乗効果で、汁までおかわりしたくなるおいしさ。うま味を吸ったキャベツもまた格別です。冷やしてもおいしいです。
【材料】
4人分
はまぐり（砂抜きしたもの）…8～10個
キャベツ…180g
酒…大さじ1
ミニトマト…8個
塩…小さじ2／3
① 1．鶏むね肉は半分の厚さに切り塩こしょうを振ります。
② 2．はまぐりをのせて、酒を回し入れます。しっかりラップをしてレンジで600ｗ4分加熱します。
③ 3．2～4等分にカットしたミニトマトと塩を加え、しっかりラップをしてレンジで600ｗ2分30秒加熱します。はまぐりの口が完全に開いたらできあがりです。
・はまぐりは砂抜きしたものを使用して下さい。
・レンジ加熱は熱いので火傷に注意して下さい。
・吹きこぼれ防止のため、ラップはしっかりつけてください。
・最後の加熱ではまぐりの口が完全に開いたらできあがりです。開くまでレンジ加熱時間を調整して下さい。
