外はカリッ！中はほくほく！じゃがいもの凝縮した味わいと自然の甘みがコンビーフとの相性抜群！シンプルな味付けが素材の味を引き立て、ごはんにもパンにも合う食べ応えのある一品です。
【材料】
4人分
じゃがいも…500g
パセリのみじん切り…小さじ1
サラダ油…小さじ2
コンビーフ…80g
塩…適量
① 1．じゃがいもは皮付きのまま１個を4～8等分して耐熱ボウルに入れます。ラップをかけてレンジで600w2分加熱し、裏返してさらに3分加熱します。
② 2．ラップをしたまま粗熱が取れるまでおき、粗熱が取れたら皮をむきます。
③ 3．フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを並べます。焼き色がついたら転がして表面全体をこんがりと焼き、パセリのみじん切りを加えます。
④ 4. コンビーフをほぐして加え、炒め合わせて塩で味を調えます。
・レンジ加熱時間はお使いのレンジによって異なる場合があります。
・じゃがいものレンジ加熱は一度裏返して2回に分けて行うことで加熱ムラを防ぎます。
