ゆでたそうめんが余ったらぜひ作ってほしいチジミです。そうめんと片栗粉で作る生地は、中もち外カリ！子どもが好きなウインナーと栄養満点なニラ入りで、おやつや軽食にもおすすめです。
【材料】
4人分
そうめん（ゆでたもの）…240g
にら…60g
ウインナー…2本
片栗粉…大さじ3
水…大さじ4
サラダ油…大さじ1
ごま油…大さじ1
【タレ】
☆しょうゆ・本みりん・りんご酢…各大さじ1
いりごま…小さじ2
① 1．ゆでたそうめんはざく切りにしてボウルに入れ、片栗粉と水を加えます。
② 2．にらは3㎝長さ、ウインナーは細かく刻んで1に加え、ゴムベラでよく混ぜます。
③ 3．フライパンにサラダ油を熱し、2を平らに広げて蓋をせずに中火でじっくり焼きます。
④ 4. 焼き色がついたら裏返し、ごま油を端から回し入れて表面がカリカリになるまで焼きます。焼きあがったら食べやすい大きさにカットします。
⑤ 5. 【タレ】を作ります。☆を耐熱ボウルに入れ、ラップをしてレンジで600w1分30秒加熱したら、いりごまを混ぜます。チジミにタレをつけながら召し上がって下さい。
・ごま油を回し入れることで、カリカリに焼きあがり、香りもよく仕上がります。
・タレはしっかりレンジ加熱し本みりんのアルコールを飛ばします。
・レンジ加熱後は火傷に注意して下さい。
