鶏手羽元を使った、ミニサイズで可愛いローストチキンです。骨を持って食べられるように下処理すると見た目のインパクトも◎！オーブン使用の簡単レシピです。
【材料】
２～３人分
鶏手羽元…5本
おろし生姜…1／2かけ
しょうゆ…小さじ2
砂糖…小さじ１／4
塩…小さじ１／5
薄力粉…大さじ1
☆しょうゆ…小さじ1
☆本みりん…小さじ1
① 1．鶏手羽元の骨に沿ってキッチンバサミを入れ、骨周りの肉と筋を骨から外すように切ります。骨の2/3くらいまで切ったら、切り離した肉を先の方へ押します。
② 2．おろし生姜、しょうゆ、砂糖、塩を加え混ぜ、30分以上おきます。
③ 3．ホイルを広げ約15×10×2㎝の器状になるよう四つ角を折り、2を並べます。
④ 4. 薄力粉をまんべんなくふるいかけ、180℃のオーブンで15分焼きます。
⑤ 5. 一度オーブンから取り出して、全体に☆を絡め、さらに5～10分焼きます。
・薄力粉はふるいや茶こしをしようしてふるいかけます。粉をふるうことで味が絡み、照りよく仕上がります。
・最後の焼き時間は焼き色を見て調整して下さい。
