海鮮ばらちらしには、彩りよい“たまご焼き”をのせたいですね。レンジ調理なら油不使用で洗いものも最小限、楽々たまご焼きを用意できます。お雛祭りにもぴったりなレシピです。
【材料】
2人分
炊きたてご飯…360g
すし酢…大さじ2
【具】
☆卵…1個
☆砂糖…小さじ1／2
☆塩…ひとつまみ
まぐろ・鯛・はまち・サーモンなどの刺身…各30～40g
いりごま…少々
① 1．ボウルに☆を入れて泡だて器でよく混ぜます。
② 2．耐熱容器にラップをしいて1を流し入れ、レンジで600w1分加熱します。
③ 3．熱いうちにラップごと取り出して、そのままラップできつく巻いて形を整え、冷まします。
④ 4. 冷めたら1.5㎝角に切ります。刺身も同様に切ります。
⑤ 5. ご飯にすし酢を混ぜて冷まし、盛り付けて、4をのせ、いりごまをふります。
・レンジ加熱後は熱いので火傷に注意して下さい。熱々をラップできつく巻いて冷ますことで形が整います。
・刺身はお好みのものを4～5種類ほど用意すると彩りがよいです。
・食べる時にしょうゆをつけてお召し上がり下さい。
