ほうれん草と麦入りのヘルシーな天津版です。
玉子とあんかけで、麦ご飯も口あたり良く食べやすいですよ♪
1.麦ご飯（米3合に麦1/2カップで炊いたもの）をどんぶり鉢に入れて、深めの皿に開けておきます。
2.卵2個に 牛乳、割いたカニ蒲鉾、塩コショウ少々を混ぜておきます。
3.ほうれん草は小さく刻みます。フライパンにサラダ油をしき、ほうれん草を炒めてから2を流し入れ少し混ぜます。
4.卵の表面が固まる手前火を止め、1のご飯にひっくり返してのせます。
5.☆を全部耐熱ボウルに入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをかけてすぐに電子レンジで2分加熱します。
6.熱いので気をつけながら、5をスプーンで底から混ぜてとろみがついているかを確認します。白い濁りが透明になっていればＯＫ。状態によって追加で30秒～1分加熱します。
7.6を5にかければ出来上がり。
（ポイント）
・あんの材料を混ぜたら手早くラップをし、すぐに電子レンジで加熱してください。時間を置くと片栗粉が底に沈んで上手く混ざりません。
・もちろん普通のご飯でもＯＫですが、食物繊維が摂れるので麦ごはんにしました。
卵 2個
牛乳 小さじ1
カニ蒲鉾 3本
ほうれん草 葉2枚
サラダ油 大さじ1
塩コショウ少々
☆水 150ｍｌ
醤油 小さじ1
☆中華だしの素 小さじ1
☆みりん 小さじ1
☆おろし生姜 少々
☆塩少々
☆片栗粉 大さじ1
麦ご飯 丼１膳
