ホワイトソースは簡単にレンジ調理できますよ。合いびき肉とミックスベジタブルを使うので刻むのは玉ねぎだけというお手軽メニューです。
1. ホワイトソースを作ります。耐熱ボウルにバターと薄力粉を入れて軽く混ぜ、電子レンジで2分加熱します。取り出して泡だて器で混ぜます。
2. 1に牛乳を50ｍｌ加え泡だて器で混ぜてのばし、残りも少しずつ入れながら混ぜていきます。
3. 2を電子レンジ加熱5分、取り出して泡だて器で混ぜ再度5分加熱、塩コショウを加え泡だて器で混ぜればホワイトソースの完成です。
4. 玉ねぎはみじん切りにします。
5. テフロン加工のフライパンに玉ねぎ・合挽きミンチ・ミックスベジタブルを入れて塩コショウして炒めまず。
6. 5に火が通ればケチャップを加えてさっと炒め、ご飯を加えてケチャップライスにします。
7. グラタン皿に6を分け入れて、ホワイトソースをかけピザ用チーズを散らします。
8. オーブントースターで5分焼けばできあがり、乾燥パセリをふりかけます。
（ポイント）
・電子レンジとオーブントースターの加熱時間が機種により調整してください。
・冷ご飯を使う場合は、レンジで温めてから加えると炒めやすいです。
4人分
バター（マーガリン） 30ｇ
薄力粉 30ｇ
牛乳 400ｍｌ
塩コショウ 少々
ご飯 お茶碗山盛り4杯
玉ねぎ 1/2個
ミックスベジタブル（冷凍）1カップ
合挽きミンチ 150ｇ
ケチャップ 大さじ6
ピザ用チーズ 適量
乾燥パセリ 少々
