お子さんに人気のカスタードクリームが、レンジで簡単に作れますよ。
材料も身近なものばかり、ぜひチャレンジしてください。
パンに塗れば、朝食やおやつに大活躍です♪
① 耐熱ボウルに薄力粉と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜてダマを無くします。
② 牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。
③ 卵黄2個を加えて混ぜます。
④ ふんわりとラップをかけて、500Ｗの電子レンジで2分加熱。
一旦取り出して、泡だて器で混ぜ、ラップをかけて1分追加加熱します。（写真は追加加熱後）
⑤ 軽く混ぜてもったりとクリーム状になっていれば、バニラエッセンス・バター・ラム酒を加えてよく混ぜます。
⑥ 粗熱が冷めてからラップをかけ、冷蔵庫で冷やせば完成です。
ラム酒はクリームが熱いうちに加えると風味づけ程度になります。
ラム酒の風味を効かせたい場合は、クリームが冷めてからお好みの量を加えてください。
余った卵白は、お茶碗に敷いたラップに入れ輪ゴムで留めると冷凍保存できます。
冷蔵庫で解凍して、揚げ物の衣やスープの具に使えて便利です。
牛乳…150ml
卵黄…2個分
砂糖…大さじ2
薄力粉…大さじ2
バニラエッセン…少々
バター（あれば）…5g
製菓用ラム酒（あれば）…小さじ1
