電子レンジだけで簡単に作れる、かに玉です。
優しい和風だしのあんは、小さなお子さんから年配の方にも喜ばれる味ですよ。
① カニかまぼこはほぐし、しいたけはスライスします。
（写真は戻した干しシイタケですが生でＯＫ）
② 耐熱ボウルに卵・醤油・サラダ油・水を入れて混ぜ、
・かにカマボコ
・白ネギ
・しいたけ
を加えさっと混ぜます。
ふんわりとラップをかけます。
③ 500Ｗの電子レンジで1分30秒加熱します。
固まっていなければ30秒ずつ追加します。
（写真は加熱後、少し半熟でもおいしいです）
④ ③を皿に取り出してボウルを洗い、☆を入れて泡だて器でよく混ぜます。
ラップをふんわりとかけます。
⑤ 500Ｗで2分レンジ加熱、中身を混ぜてさらに3分加熱します。
⑥ レンジから取り出し混ぜます。
透明でとろみがついていれば、あんの完成です。
⑦ かに玉にあんをかければできあがり。
・ごはんにのせると天津版になります。
・あんは材料を混ぜたら片栗粉がボウルの底に沈む前に、すぐにラップをしてレンジ加熱しましょう。
・加熱時間は、電子レンジや耐熱ボウルの種類によって調節して下さい。
（材料）1人分
卵…2個
カニかまぼこ…2本
ネギ（みじん切り）…大さじ2
しいたけ…2枚
醤油…小さじ1/2
サラダ油…小さじ1/2
水…小さじ1
☆水…250ｍｌ
☆顆粒和風だしの素…小さじ1
☆薄口醤油…大さじ1
☆みりん…大さじ1
☆片栗粉…大さじ1
